Tam Kıvamında Dağılmayan Sulu Köfte Tarifi

Tam Kıvamında Dağılmayan Sulu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• Köfte malzemesi :
• 400 gram dana kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• Bir tutam maydanoz
• 4 ya da 5 çorba kaşığı un
• 4 çorba kaşığı pirinç
• 1, 5 çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber ve yeterince köfte baharı

Köfteleri Bulamak için:

• Yeterince un
• Sosu için:
• 1 soğan
• 1 çorba kaşığı domates salçası (İsterseniz yarım çorba kaşığı domates yarım çorba kaşığı biber salçasını karışık kullanabilirsiniz )
• 4 çorba kaşığı kadar zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber ,kimyon ,kırmızı toz biber
• 1 adet et suyu tablet
• 3 su bardağı sıcak su

Tam Kıvamında Dağılmayan Sulu Köfte Tarifi Yapılışı

1. Köfte için gerekli olan soğanı bir kaba rendeleyin ve diğer köfte malzemelerini de ilave ettikten sonra güzelce yoğurun. Ele yapışan bir kıvamı olacak.
2. Bir tepsiye köfteleri bulmak için gerekli olan unu serpin ve elinizi her seferinde ıslatarak, köfte harcından minik minik kopartıp, yuvarlayın ve unlu tepsiye atın.
3. Tüm harcı bu şekilde yaptıktan sonra, tepsiyi ileri geri sallayarak tüm köftelerin una bulanmasını sağlayın.
4. Diğer soğanı da yemeklik doğrayın ve bir tencereye zeytinyağını aldıktan sonra, doğradığınız soğanları pembeleşene dek kavurun.
5. Salçayı da ekleyip kavurduktan sonra, et suyu tableti ve 3 su bardağı kadar sıcak su ekleyin ve kaynamaya başladıktan sonra içine baharatları ve hazırlamış olduğunuz köfteleri atın. ( su miktarı Köftelerin üstüne çıkacak kadar olmalı ) ve altını kısıp yaklaşık 25 dakika bu şekilde pişmeye bırakın.
6. Köfteler yumuşayıp, piştikten sonra da servis edin.
   Yanında tane tane dökülen bir pilavla şahane bir akşam yemeği, Afiyet olsun, şifa olsun