Çöp Şişte Patlıcan Kebabı Tarifi

Çöp Şişte Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 4-5 tane orta boy patlıcan

Köftesi için :

• 500 gr kıyma
• 1 tane rendelenmiş soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 çay kaşığı karbonat

Baharatlar:

• Pulbiber, karabiber, kırmızı toz biber, kimyon,
• Tuz hepsini Damak zevkinize göre ekleyin

Üzeri için :

• 4-5 tane yesil sivri biber
• 2 tane domates
• 2-3 diş sarımsak

Sosu için :

• 1 yemek kaşığı salça
• Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yeteri kadar çöp şiş

Çöp Şişte Patlıcan Kebabı Tarifi Yapılışı

1. Patlıcan alacalı soyup iki parmak kalınlığında keselim.
2. Tuzlu su içerisinde yarım saat bekletelim.
3. Köftesini yoğurup yuvarlak olacak şekilde şekil verelim.
4. Patlıcanları yıkayıp suyunu süzelim.
5. Çöp şişe bir adet patlıcan, bir adet köfte olacak şekilde dizelim.
6. Bütün çöp şişler bitene kadar yapalım. Uygun bir fırın tepsisine veya borcama alalım.
7. Domatesi dilimleyip, biberlerin saplarını kesip, kebapların aralarına ekleyelim.
8. Sarımsağı ilave edelim.
9. Bir kap içerisinde sıcak su, salça, yağ, tuz ve karabiberi çırpalım. Şişlerin üzerine gezdirelim.
10. Fırın tepsisini önce yağlı kağıtla üzerini alüminyum folyo ile kapatıp önceden ısıtılmış 200° fırında 1 saat kadar pişirelim.
11. Daha sonra üzerini açıp yarım saatte bu şekilde pişirelim. Her fırının pişme süresi farklı dır o yüzden kontrollü pişirmekte fayda var 

Afiyet şifa olsun 
Sıcak sıcak servis edin