Kış Türlüsü (Vitamin Deposu) Tarifi

Kış Türlüsü (Vitamin Deposu) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet kereviz
• 1 adet pırasa
• 2 adet patates
• 1 adet sarımsak
• 1 avuç haşlanmış nohut
• 1 adet portakal suyu ya da 1 adet mandalina suyu
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı çiçek yağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 bardak sıcak su

Kış Türlüsü (Vitamin Deposu) Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle ince ince doğradığımız soğanları çiçek yağıyla kavuralım.
2. Doğradığımız havuçları soğan pembeleştikten sonra ekleyelim.
3. Havuçların rengi soğana karıştıktan sonra domates ve biber salçasını ekleyip karıştıralım.
4. Daha sonra küp küp doğradığımız kereviz ve patatesler ile tercihe göre doğranan pırasayı ekleyelim. (Ben kerevizin taze yapraklarını da ekliyorum, tercihe göre eklenebilir. )
5. 1 adet sarımsağı küçük küçük doğrayıp ekleyelim.
6. Bir iki çevirdikten sonra önceden haşlanmış nohutu ilave edelim.
7. Daha sonra sıktığımız mandalinanın veya portakalın suyunu ekleyelim. (Genelde portakal suyu kullanılır ama ben mandalina suyu kullanmayı tercih ediyorum. Bu aşama kerevizin ağır kokusuna engel oluyor ve yemeğe lezzet katıyor. )
8. 1 çay kaşığı tuzu ve 2 bardak sıcak suyu ilave edip karıştıralım. 20 dk kısık ateşte pişirelim. Afiyet olsun:)