Domates Çorbası (Salçalı ) Tarifi

Domates Çorbası (Salçalı ) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı Salça (ev yapımı )
• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• Yarım bardak süt
• Su
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Nane

Domates Çorbası (Salçalı ) Tarifi Yapılışı

Markette satılan domates salçası ile yapmadım ben arkadaşlar. Antepli bir arkadaşım ev yapımı getirmişti onunla yaptım. Ve gerçekten sonuç muhteşem 
Şimdi gelelim tarife.

1. Öncelikle tereyağı ve sıvı yağ tencereye alınır.
2. Eriyen tereyağının içine salça eklenerek salçanın kokusu çıkana kadar kavrulur.
3. Kavrulan salçaya un eklenir ve çırpıcı yardımı ile hızlı hızlı çarpılır.
4. İyice birbirine karıştıktan sonra içine yaklaşık 2 su bardağı soğuk su koyarak salça ve unun iyice erimesi sağlanır.
5. İyice eriyen salça un karışımına sıcak su, tuz ve baharatlar eklenerek kaynaması beklenir. Kaynarken karıştırmayı unutmuyoruz.
6. Suyu kendiniz kıvama göre ayarlayınız. Ben 4 bardağa yakın koydum.
7. Yaklaşık 5 dk kaynayan çorbaya yarım bardak süt eklenerek dinlenmeye alıyoruz.
8. Dinlenen çorbayı nane ve kaşar peynir ile servis edebilirsiniz. Gerçekten hazır domates çorbasını aratmayan bir tarif