Ispanaklı Şehriye Çorbası Tarifi

Ispanaklı Şehriye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 bağ ıspanak
• 1 çay bardağı tel şehriye
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• tuz

terbiyesi için;

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı yoğurt

Ispanaklı Şehriye Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle ıspanaklarımızı doğrayarak güzelce yıkayalım.
2. Soğanı yemeklik doğrayalım.
3. Sıvı yağı tencereye alıp soğanları ekleyerek hafifçe kavuralım.
4. Ardından ıspanakları da ekleyip kavurmaya devam edelim.
5. Birkaç dakika sonra diriliklerini kaybettiklerinde 6 su bardağı suyu ekleyerek kaynamaya bırakalım. Suyun bir kısmını ben tavuk veya et suyu kullanıyorum, siz de varsa tavuk suyu ilavesi ile çorbanızın besleyiciliğini artırabilirsiniz.
6. Kaynamaya başlayınca 1 çay bardağı kadar tel şehriyeyi ekleyerek karıştıralım.
7. Diğer tarafta terbiyesini hazırlayalım. Bunun için yoğurt yumurta ve unu çırpalım.
8. Çorbanın kaynayan suyundan bir kepçe alarak terbiyeye yavaşça ilave edip karıştıralım ve ılımasını sağlayalım.
9. Yumuşamak üzere olan tel şehriyelerimize hazırladığımız terbiyeyi karıştırarak yavaşça ekleyelim.
10. Çorbamızı birkaç dakika daha kaynatalım. Tuzunu en son ayarlayarak ocaktan alalım. Afiyet olsun :)

Ispanaklı şehriye