Kıymalı Biber Dolması (Buzluk Biberiyle) Tarifi

Kıymalı Biber Dolması (Buzluk Biberiyle) Tarifi İçin Malzemeler

• 150 gr kıyma
• 1. buçuk bardak pirinç
• 2 yemek kaşığı salça
• Yarım bardak yağ
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 kilo dolmalık biber
• 2 adet domates (Olmasa da olur dolmanın ağzını kapatmak için)
• Maydanoz

Kıymalı Biber Dolması (Buzluk Biberiyle) Tarifi Yapılışı

Arkadaşlar merhabalar ben kış için dolaba attığım biberlerimle dolma yapacam çok guzel bi tarif ve aynı yaz dolması kadar lezzetli bu arada biberlerim güzel olmuyor soluyor diyenler varsa bu tarif size göre.
Arkadaşlar.

1. İçi hazırlayalım. Öncelikle ben pirinçlerimi 1 saat önceden suya koyuyorum biraz kabarsın diye böyle daha lezzetli oluyor.
2. Soğanı, maydanozu ,kıymayı doğrayıp pirinçle birleştirelim.
3. Üzerine 1 buçuk yemek kaşığı salça daha sonra yağ, tuz ,biber ekleyelim ve karıştıralım.
4. Buzluktan çıkardığımız biberler buzken doldurmalıyız arkadaşlar yoksa biberler solabiliyor o yüzden bir yandan da 1 çaydanlık su kaynatmalıyız ki biberlerimizin üstüne hemen döküp kaynatabilelim. Şimdi tarife donelim.
5. Don haldeyken biberlerimizin içini dolduralım azına kadar doldurmayalım kapak payı bırakalım. Hepsini aynı şekilde dolduralım bu işlemi yaparken eliniz biraz donabilir.
6. Biberler buzlu olduğu için ama lezzeti buna değicektir.
7. Dolmalarımızın ağzını domatesle kapatalım ben yarısını da biberlerle kapattım.
8. Daha sonra sıcak suyunu ekleyelim salçasını koyalım dolmaların üstünü geçecek kadar sıcak su eklemeliyiz kısık ateşte pişirmeye bırakalım 1 saat pişecektir arkadaşlar deneyenlere afiyet olsun.