Yoğurtlu Brokoli Salatası Tarifi

Yoğurtlu Brokoli Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• Su
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 orta boy brokoli
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Yeteri kadar tuz

Sosu için;

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet limon suyu
• Tuz

Üzeri için;

• Pul biber

Yoğurtlu Brokoli Salatası Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak uygun bir tencereye bir miktar suyu alalım.
2. Tencerenin üzerine buhar tenceresini veya uygun bir süzgeci yerleştirelim.
3. Patates ve havucu iri küpler halinde doğrayarak tencereye alalım.
4. Ardından temizleyip yıkadığımız brokoliyi de ilave edelim.
5. Sebzelerimiz yumuşayıncaya kadar kontrollü bir şekilde pişirelim. Buharda pişirerek hem sebzelerinizin rengini canlılığını koruyacağız hem de vitaminlerini kaybetmemiş olacağız.
6. Çatal ile kontrol ettikten sora yumuşayan sebzelerimizi uygun bir kaba alarak soğumaya bırakalım.
7. Sosu için bir kaseye zeytinyağı, limon suyu ve yeteri kadar tuzu alarak karıştıralım.
8. Yoğurdu bir kabın içerisine alalım, üzerine rendelenmiş sarımsak ve yeteri kadar tuzu ekleyerek tel çırpıcı ile güzelce çırpalım.
9. Servis tabağına aldığımız sebzelerimizin üzerine önce sosumuzu daha sonra hazırlamış olduğumuz sarımsaklı yoğurdu gezdirelim.
10. Salatamızın üzerine pul biber serperek servis edelim. Afiyet olsun.