Muhteşem Ispanaklı Peynirli Börek Tarifi

Muhteşem Ispanaklı Peynirli Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 kilo yufka

İç malzeme için;

• 2 bağ (1 kilo kadar) ıspanak
• 5 orta boy kuru soğan
• 1 kesek peynir (salamura yada marketlerde bulunan köy peyniri çok yakışıyor)
• Yarım su bardağı zeytinyağı

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• Yarım su bardağı yoğurt
• 2 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı

Muhteşem Ispanaklı Peynirli Börek Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle ıspanakları güzelce yıkayıp doğruyoruz, büyüklük çok önemli değil açıkçası.
2. Soğanlarımızı yemeklik doğruyoruz kıymış olduğumuz ıspanağın içerisine katıyoruz.
3. Kesek peynirimizi de bu karışımın içine rendeleyip üzerine zeytinyağı gezdiriyoruz.
4. Malzemeyi çok iyi harmanladıktan sonra tuzuna bakmanızda fayda var, salamura kullanıyorsanız salamura peynirler, eğer tuzunu çıkarmadıysanız, tuzlu olur. Bu noktada tuzu az ise tuz ekleyebilirsiniz.
5. Yufkalarımızı ister kol böreği şeklinde uzun, ister 1/4 şeklinde harcı içine koyup sarabilirsiniz.
6. Bu noktada deepfrize de atabilirsiniz. Daha sonra pişirmek istediğinizde dondurucudan çıkarıp üzerine sosunu sürüp fırınlayabilirsiniz.
7. Eğer deepfrize atacaksınız sosunu sürmeyin, sarıp direkt dondurucuya koyun. Hemen pişecekse üst harcını hazırlayın.
8. Üst harcının hazırlanışı;Evet erimiş tereyağı, yoğurt ve yumurta sarısı birleştirilip fırçayla böreğin üzerine sürülüp fırına verilir.
9. Yaklaşık 175 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.Afiyet olsun