Peynir Dolgulu İçli Köfte Tarifi

Peynir Dolgulu İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 1,5 su bardağıköftelik ince bulgur
• 1 yemek kaşığıirmik
• 2 su bardağısıcak su
• 1 adetyumurta
• 1 yemek kaşığıbiber salçası
• 2 yemek kaşığıun
• 1 tatlı kaşığıtoz kırmızı biber
• 1 çay kaşığısarımsak tozu
• 1 çay kaşığıtuz
• 1 çay kaşığıkarabiber
• 1 çay kaşığıkimyon

İçi için:

• 150 gramçeçil peyniri

Kızartmak için:

• 3/4 su bardağısıvı yağ

Peynir Dolgulu İçli Köfte Tarifinin Pişirme Önerisi

Çeçil peynir yerine dilediğiniz eriyen başka bir çeşit peynir kullanarak da köftelerinizi hazırlayabilirsiniz.

Peynir Dolgulu İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Hamuru için:

1. Köftelik ince bulguru, irmiği ve sıcak suyu bir kabın içerisine alın. Güzelce şişene kadar oda sıcaklığında 10 dakika kadar dinlendirin.
2. Ardından yumurtayı kırarak ilave edin. Üzerine un, salça, tuz ve tüm baharatları ilave ederek güzelce yoğurun.
3. Hazırladığınız hamuru buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin.
4. Çıkarıp ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. İçlerini parmağınız yardımıyla oyarak şekil verin ve peynirle doldurun.
5. Yine elinizle yuvarlak bir şekil verin. Tüm hamur bitene kadar bu işlemi uygulayın.
6. Yağınızı derin bir tavanın içerisine alın. Hazırladığınız köftelerin yağın içerisine atın ve arkalı önlü kızartın.
7. Güzelce piştiğinde yağlarını kevgir yardımıyla süzdürerek ocaktan alın ve afiyetle tüketin.