Benim Güzel Ekmeklerim Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım paket yaşmaya
- 1 su bardağı süt ılık
- 2 su bardağı su ılık
- 4 su bardağı yakın un
- 1 yemek kaşığı şeker
- 3 çay kaşığı tuz
Üzerine sürmek için
- Yoğurt
Benim Güzel Ekmeklerim Tarifi Yapılışı
Merhabalar 😊🌺.
- Şeker ve mayayı yoğurma kabına alalım ılık su ve sütümüzü ekleyelim karıştırıp 10 dk bekletelim.
- Sonra tuz, un ekleyerek yoğuralım biraz ele yapışan bir hamur olacak 1 saat mayalandıralım.
- Mayalanan hamuru un serpilmiş tezgaha alalım güzelce yoğuralım.
- 4 parçaya bölelim yuvarlayıp tepsiye dizelim (ben hem yuvarlak hemde uzun somun ekmeği şeklinde yaptım ).
- Üzerini bez ile kapatıp 20 dk tepsi mayası yapalım.
- Sonra 1 yemek kaşığı kadar yoğurda çok az su katıp çırpalım ekmeklerin üzerine sürelim.
- Bıçak ile kesikler atalım ve isteğe göre üzerine susam çörekotu haşhaş vs serpebilirsiniz.
- Fırınımızı 200 derece de fanlı veya fansız önceden ısıtın ve içine mutlaka su koyun. 20 25 dk kadar pişirelim. Yumuşacık ve bikaç gün bayatlamadan kalabiliyor yaş maya ile yapınca fakat kuru maya ile yaptığım ikinci günde ufalanmaya bayatlamaya durdu bilginize. Deneyenlere afiyet olsun 😊.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder