Lahana Turşulu Küşleme Böreği Tarifi

Lahana Turşulu Küşleme Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet küşleme (kasabınıza önceden sipariş vererek hazırlatabilirsiniz )
• 150 gr lahana turşusu
• 25 gr acı biber salçası
• 4 adet baklava yufkası
• 100 ml ay çiçek yağı
• 20 gr deniz tuzu
• 5 gr karabiber
• 2 adet köz kırmızı biber
• 1 adet pırasa
• 50 gr tereyağı

Lahana Turşulu Küşleme Böreği Tarifi Yapılışı

1. Lahana turşusunu yapraklarına ayırın.
2. Acı biber salçası ile birlikte lahana turşusu iyice ölünceye kadar tavada kavurun.
3. Küşlemeleri tuz ve karabiber ile harmanlayın.
4. Çok yüksek ateşe koyduğunuz bir tava üzerinde 20 saniye mühürleyin.
5. Bir kenara alın bekletin.
6. Bu sırada pırasaları kibrit çöpü uzunluğunda doğrayın.
7. Yine yüksek ateşe koyduğunuz bir tavada tereyağını eritin.
8. Tuz ve karabiber ile lezzetlendirin baklava yufkalarını enlemesine ikiye bölün, üzerine küşlemeyi, pişirdiğiniz lahana turşularını ekleyin ve sigara böreği sarar gibi sarın.
9. Bir tavada orta ateşte ayçiçek yağında, her yüzeyini eşit olacak şekilde pişirerek çıtırlaştırın.
10. Servis kaşıklarının içine pırasa ve çok az köz biber ekleyip bekletin. Börekleri 4 eşit parçaya bölerek servis edin.