Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1/2 (yarım) su bardağı ince bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Marul
• Yeşil soğan

Mercimek Köftesi Tarifi Yapılışı

1. Kırmızı mercimeği tencereye alalım.
2. Üzerine 5 su bardağı su ekleyerek mercimekler açılana ve tüm suyu çekene kadar pişirelim.
3. Suyunu iyice çektikten sonra altını kapatalım bulguru ekleyip güzelce karıştıralım.
4. Tencerenin kapağını kapatıp 15 dakika dinlendirelim.
5. Bu sırada bir tavaya yağımızı ve soğanımızı alıp kavuralım.
6. Daha sonra salçayı da ekleyelim güzelce kavuralım.
7. Bir tepsiye tenceredeki mercimeğimizi ve tavadaki soğanlarımızı boşaltalım.
8. Soğuduktan sonra güzelce ellerimizle yoğuralım.
9. Birbirlerine geçtikten sonra damak zevkimize göre tuz, karabiber ve kimyon ekleyip yoğuralım.
10. En son ince ince kıydığımız marul ve yeşil soğanımızı da ekleyip yoğuralım.
11. Ellerimizle şekil vererek servis edelim. Afiyet olsun☺️.