Yalancı Çökertme Kebabı (Tavuklu) Tarifi

Yalancı Çökertme Kebabı (Tavuklu) Tarifi İçin Malzemeler

Çıtır patatesi;

• 3 orta boy patates
• Sıvı yağı, tuz

Tavuğu:

• Yarım kilo doğranmış tavuk göğsü
• Yarım çay bardağı süt
• Kekik, tuz, karabiber
• Tereyağı

Salça sosu:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 rendelenmiş domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Biraz su
• Kekik, karabiber

Yalancı Çökertme Kebabı (Tavuklu) Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle tavukları süt ve baharatlarla karıştırıp marineleyin. Ben dolapta bekletmedim yarım saat 1 saat bekletseniz de güzel olur.
2. Tavaya tereyağı koyup tavukları pişirmeye bırakalım. Bu sırada patatesleri soyup incecik doğrayalım.
3. Çıtır olması için patatesleri asla suya koymayın ve silmeyin.
4. Patatesleri 3 4 parmak kalınlığında sıvı yağında kızartalım. Kızaranları kenara alalım.
5. Salça sosunu yapmak için tavaya zeytinyağı ve salçayı koyup biraz karıştıralım.
6. Domates rendesi de ekleyip karıştıralım. Biraz sulanınca üzerine sulandırmak için su ekleyelim. Tabaklayalım. Afiyet olsun 🤩.