Çig Köfte (Hazırlardan Daha Güzel) Tarifi

 

Çig Köfte (Hazırlardan Daha Güzel) Tarifi İçin Malzemeler

• 4 su bardağı köftelik esmer bulgur
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı sumak
• 1 yemek kaşığı tatlı toz biber
• 1 su bardağı zeytinyağı (veya sıvı yağ)

Çig Köfte (Hazırlardan Daha Güzel) Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak bulguru bir kaba alalım üzerine tuz ve sıcak suyu ilave edip 15-20 dakika ağzı kapalı bir şekilde dinlendirelim ( daha sonra suyu sıkılmış soğanı )
2. Ve baharatları ilave edip yoğurmaya başlayalım domatesi yoğururken azar azar ilave ediyoruz .
3. Köftemiz sıkılacak kıvama geldikten sonra elimizin içinde sıkıp servis tabağına alalım .
4. Servise hazır dilediğiniz gibi servis yapabilirsiniz (lavaş marul limon maydanoz nar ekşisi acı sos ) gibi şimdiden deneyeceklere kolay gelsin afiyet olsun.

Not; dilerseniz yoğurma işlemini mutfak robotunda yapabilirsiniz.