Karnabahar Köftesi Tarifi

 

Karnabahar Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 küçük boy karnabahar
• 1 küçük kuru soğan
• 1 tane yumurta
• 4 yemek kaşığı galeta unu
• 1 çay kaşığı karbonat
• Bir tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Kimyon
• Karabiber
• Pulbiber

Karnabahar Köftesi Tarifi Yapılışı

1. Karnabaharımızı temizleyip yıkayalım bir kaç parçaya kesip tencereye alalım üzerini geçecek kadar su doldurup ocakta 15 dk kadar kaynatalım ( dikkat edelim çok yumuşamasın ).
2. Pişen karnabaharları ve kuru soğanı rondodan geçirelim.
3. Sırasıyla diğer malzemeleri de katalım yoğuralım.
4. Ben galeta unu 4 yemek kaşığı kullandım yeterli geldi. Eğer sizin köfteniz çok cıvık olursa galeta unu ekleyebilirsiniz çok katı olmaması lazım elinizde yuvarlayabiliyorsanız olmuş demektir.
5. Sonrada şekillerini verelim 30 dk kadar buzdolabında dinlendirelim.
6. Tavamıza sıvı yağ döküp kızdıralım, yağın kızdığından emin olunca köftelerimizi dikkatli bir şekilde dizip iki tarafınıda güzelce kızartalım.
7. Sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.