Serkan gül (arastırmacı): Nussecken (Fındık Köşeleri) Tarifi

9 Ekim 2020 Cuma

Hamuru için:

Fındıklı karışım için:

Hamur için; Bir kasenin içine un dışındaki hamur malzemelerini ekleyin.
Malzemeleri yoğurduktan sonra azar azar un ekleyerek yoğurma işlemine devam edin.
Hamur yumuşadığında fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Hamuru tepsiye bastırarak açın.
Hamur tepside beklerken fındıklı sos yapmaya başlayabilirsiniz.
Fındıklı karışım için; Bir tencereye ile olarak yağı alın ve eritin.
Yağ erimeye başladığında şekeri ekleyin ve fokurdayana kadar pişirin. Ara sıra karıştırın.
Fındıkları rondodan çekerek toz haline getirin. Şekerin üzerine vanilyayı ekleyin ve karıştırın.
Ardından 2 su bardağı toz fındığı ekleyerek biraz daha karıştırın.
Kalan 2 bardak toz fındığı da ilave edip karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
Hamurun üzerine bir miktar bal döküp yayın. Ardından fındıklı karışımı da hamurun üzerine ekleyin.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kızarıncaya kadar, yaklaşık 15 dakika, pişirin.
Ardından pişen hamuru fırından çıkartın ve üçgen dilimler halinde kesin.
Hazırladığınız nussecken tatlısını, çikolatalı sosa batırarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Nussecken Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

Üçgen şekli vermek için, önce hamuru kare şeklinde dilimleyin.
Kare dilimlerini çapraz bir şekilde ikiye bölün. Böylece üçgen şeklini verebilirsiniz.
Tarifte kullanacağınız fındıkların toz halinde olmasına özen gösterin.
Çikolata sosu yerine, sürülebilir krem çikolata da kullanabilirsiniz.