Sebzeli Tavuk Çorbası Tarifi

 

Sebzeli Tavuk Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 parça tavuk
• 1 küçük boy soğan
• 1 adet mantar
• 1 adet yeşil biber
• Yarım kırmızı biber
• 1 adet havuç
• 1 parça brokoli
• 1 diş sarımsak
• 1 tutam maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Yarım çay kaşığı zerdeçal
• Çay kaşığının ucuyla toz zencefil
• Yarım çay bardağı süt
• 3,5 -4 şu bardağı sıcak tavuk suyu
• 1 dolu yemek kaşığı un
• Yarım çay bardağı şehri
• Zeytinyağ
• 1 kaşık tereyağ
• Unun topaklanmaması için yarım su bardağı soğuk su
• Limon

Sebzeli Tavuk Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle tavuğumuzu ve 1 adet bütün soğanımızı haşlanması için tencereye koyalım.
2. İçine tuz ekleyelim.
3. Diğer taraftan soğan ve maydanoz hariç bütün sebzelerimizi küçük küçük doğrayalım zeytinyağ ve tereyağ karışımında kavuralım.
4. Sebzeler kavrulunca ünü koyup biraz karıştırıp yarım su bardağı soğuk suyu koyup topaklanmaması için hızlıca karıştıralım.
5. Pişen tavuğun suyundan çorbamıza ilave edelim.
6. Sebzeler yumuşayana kadar pişirelim.
7. Haşlanan tavuğumuzu küçük küçük doğrayalım ve çorbamıza ekleyelim.
8. Sebzeler yumuşayınca içine şehriyemizi tuzumuzu ve baharatlarımızı ekleyelim.
9. En son şehriyelerde yumuşayınca sütümüzü ve ince ince doğradığımız maydanozumuzu çorbamıza ekleyip bir kere karıştırıp ocağın altını kapatalım. Afiyet şifa olsun