Sosyete Mantısı Tarifi

 

Sosyete Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 2 su bardağı un
• 2 yumurta
• Yarım çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı:

• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• Biraz dereotu
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 buçuk su bardağı su
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için:

• Sarımsaklı yoğurt
• Tereyağ
• Kırmızı toz biber

Sosyete Mantısı Tarifi Yapılışı

1. Yumurta, un, su ve tuzu karıştırıp sert bir hamur yoğuruyoruz.
2. 4-5 bezeye bölüp kenara alıyoruz ve iç harcını hazırlıyoruz.
3. Aldığımız bezeleri ince bir şekilde açıp, ortadan ikiye kesiyoruz.
4. İç harcını koyup geniş kısmından başlayıp rulo şeklinde sarıyoruz ve gül şeklini verip, yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye koyuyoruz.
5. Üzerine hazırladığımız salçalı sosu ekleyip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 40 dk pişiriyoruz.
6. Piştikten sonra üzerine sarımsaklı yoğurt ve toz biberle erittiğimiz tereyağını döküp servis ediyoruz.