Ürgüp Köftesi Tarifi

 

Ürgüp Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram dana kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 7 adet patates
• 1 tutam maydanoz
• 3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı irmik
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Kızartmak için:

• Fındık yağ
• Un

Ürgüp Köftesi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak patateslerin kabuklarını soyun. Patatesleri rendeleyip suyunu çıkartın ve bol yağ ile kızartın.
• Kıymayı geniş bir kabın içine alın. Üzerine patates, kuru soğan ve sarımsak rendeleyin.
• Ardından yumurta ve irmik ekleyerek yoğurun.
• Maydanozları ince ince kıyın. Köfte harcına maydanoz, tuz ve karabiberi ekledikten sonra tekrardan yoğurun.
• Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve parmak şekli verin.
• Bir tabağın içerisine un koyun. Şekil verdiğiniz köfteleri una bulayın ve yağda kızartın.
• Ürgüp köfteyi, kibrit patates ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
• Not: Köfteleri kızarttıktan sonra kağıt havluda bekleterek fazla yağını süzdürün.

1 Porsiyon Ürgüp Köftesi Kaç Kalori?

• Ürgüp köftesinin bir porsiyonu, yaklaşık 205 kaloridir.