Yoğurtlu Tavuk Çorbası Tarifi

 

Yoğurtlu Tavuk Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 tane bütün tavuğun göğus eti
• 4 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tane yumurta sarısı
• 6-7 bardak tavuk suyu
• 3-4 diş sarımsak (ezilmiş)
• Tuz

Sos için

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Pul biber

Yoğurtlu Tavuk Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Bu çorbayı yaparken tavuk suyunun yağlı olması çorbamızın lezzetli olmasını sağlayacaktır o yüzden ben bütün tavuk kullanmayı tercih ediyorum tavuğumuzu güzelce yıkayıp haşlamak için ocağa alalım.
2. Haşlanan etimizin göğüs kısmını alarak ince ve küçük olacak şekilde doğrayalım.
3. Ayrı bir kabta yoğurt yumurta ve unu pürüzsüz kıvam alana kadar çırpalım.
4. Kaynayan tavuk suyuna bu karışımı karıştırarak ilave edelim kaynayana kadar sürekli karıştıralım ki çorbamız kesilmesin.
5. Çorbamız kaynamaya başlayınca ince doğranmış etimizi tuz ve ezilmiş sarımsakları ilave ederek bir süre kaynamaya bırakalım.
6. Çorbamız bir süre pişince sos tavasına tereyağını alalım.
7. Yağımız eriyince içine zeytinyağı ekleyelim ve pul biber de koyduktan sonra çorbamızın üzerine dökelim afiyetle yiyelim