Serkan gül (arastırmacı): Balkabaklı Bisküvili Pasta Tarifi

8 Kasım 2020 Pazar

Balkabak Püresi İçin

1/2 (yarım) kg soyulup temizlenmiş balkabağı
1 su bardağı şeker
Vanilya özütü (İsteğe bağlı )
Kremşanti katmanı
2 paket kremşanti
2 çay bardağı soğuk süt (Mikserle yüksek devirde çırpılıp buzdolabında soğutulur)
Petibör bisküvi (Çifte kavrulmuş)
Ceviz kırığı

Balkabağı ve şeker tencereye konulup kısık ateşte iyice pişirilir.
Daha sonra blenderla iyice ezilip altına bir kap konularak süzülür (Süzülen suyu bisküvileri ıslatmakta kullanacağız )
Herhangi bir borcama balkabağı püresinden süzülen suya batırılmış bisküviler dizilir ve üzerine balkabağı püresi sürülür onun da üstüne kremşanti sürülür.
Kırıklanmış ceviz de eklenen katmanlar 3 defa tekrarlanır.
Daha sonra üzeri streç film ile kaplanarak 4-5 saat buzdolabında dinlendirilir.
Bu hafif ve lezzetli tatlı özellikle çocukların favorisi olacak, deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.