Balkabaklı Muffin Tarifi

 

Balkabaklı Muffin Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1/2 su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı balkabağı püresi (haşlayıp rondodan geçirerek püre elde edebilirsiniz)
• 1,5 su bardağı tam buğday unu
• 1/2 su bardağı hindistan cevizi şekeri
• 1/2 su bardağı bal
• 1/2 tatlı kaşığı balkabağı baharatı
• 1/2 tatlı kaşığı tarçın
• 1 paket kabartma tozu
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı vanilya ekstresi (yoksa 1 paket vanilin)

Üzeri için:

• Fındık
• Ceviz

Balkabağı baharatı için:

• 4 yemek kaşığı toz tarçın
• 2 yemek kaşığı toz zencefil
• 2 tatlı kaşığı yenibahar

Balkabaklı Muffin Nasıl Yapılır?

• Başlamadan önce fırını 180 dereceye ayarlayın, siz keki hazırlarken fırın da ısınsın
• Geniş bir kapta, unu, şekeri, baharatları, tuzu ve kabartma tozunu birbirine karıştırın
• Ortasında çukur oluşturup, yumurtaları kırın, balkabağı püresi, yağ ve vanilyayı ekleyin
• Sonra tüm malzemeleri el çırpıcısı ya da spatulayla karıştırın.
• Kek hamurunu muffin kalıplarına paylaştırın. (12-14 adet arasında çıkıyor)
• Üzerine dilediğiniz kuruyemişleri koyun.
• Sıcak fırına koyup 20-25 dakika pişirin, kürdan batırdığınızda kuru çıkıyorsa pişmiş demektir. AFİYET OLSUN!