Cottage Pie Tarifi

 

Cottage Pie Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 adet soğan
• 1 büyük havuç
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 kase bezelye (buzluktan)
• 1 tane et knor
• Kekik
• Biberiye
• Karabiber
• Tuz

Patates püresi için:

• 6 adet patates
• Yarım su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
• 1 tane yumurta sarısı

Cottage Pie Nasıl Yapılır?

• İlk olarak soğan ve havuçları küp küp doğrayın ve tavaya zeytinyağı koyun.
• Önce soğanları ekleyerek 2-3 dakika soteleyin. Ardından havuçları da ekleyerek sotelemeye devam edin.
• Üzerine kıyma ekleyerek sürekli karıştırın. Suyunu salıp çekmeye başladığında tuz, karabiber, kekik ve biberiye ekleyerek karıştırma işlemine devam edin.
• Ardından sırasıyla domates salçası ve unu ekleyerek karıştırın.
• Bu esnada et knoru 500 ml sıcak su içerisine atarak eritin.
• Knor eridiğinde tavanın içerisine ilave edin. Üzerine bezelyeleri de ekleyerek karıştırın.
• Yemek suyunu çektiğinde ocaktan alın fırın tepsisine veya borcama aktarın.
• Patates püresi için; Patatesleri soyun ve dörde bölerek tencerenin içerisine alın.
• Üzerine su ekleyerek haşlayın. Patatesler haşlandığında suyunu süzün, ezici veya çatal yardımıyla ezin.
• Üzerine süt, tereyağı, yumurta sarısı ve kaşar peyniri ekleyerek karıştırın.
• Hazırladığınız karışımı, fırın tepsisindeki harcın üzerine dökün ve her tarafına yayın.
• 170 dereceli fırının orta kısmında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.