Hem Kabaran Hem De Cok Lezzetli Bir Kek (En İnce Ayrıntısına Kadar) Tarifi

 

Hem Kabaran Hem De Cok Lezzetli Bir Kek (En İnce Ayrıntısına Kadar) Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 paket krema
• Yarım limon suyu
• 1 su bardağı buğday nişastası
• 1,5 su bardağı un
• 1,5 paket kabartma tozu (Ya da 1 paket kabartma tozu+1 çay kaşığı karbonat)
• 1 paket vanilin

Hem Kabaran Hem De Cok Lezzetli Bir Kek (En İnce Ayrıntısına Kadar) Tarifi Yapılışı

1. Tüm malzemeler oda ısısında olmalı.
2. Kekin çırpılacağı kap yuvarlak olmalı (Güzelce çırpabilmek için).
3. Karıştırma kabında yumurtalar mikserle 5 dakika çırpılır.
4. Toz şeker yumurtalara ilave edilir ve mikserle 5 dakika daha çırpılır (Şekerler erimeli)
5. Sıvı yağ, süt, krema ve limon suyu ilave edilir ve homojen olana kadar mikserle çırpılır.
6. Un ve nişasta elenir ve sıvı karışıma ilave edilir çırpıcı ile nazik bir şekilde karıştırılır (Bu andan itibaren mikser kullanılmaz)
7. Kabartma tozu ve vanilin elenerek karışıma ilave edilir ve karışım bir kaç kez daha çırpıcı ile nazik bir şekilde karıştırılır (Bu aşamadan sonra kek karışımı bekletilmeden kalıba dökülmeli)
8. Kek karışımı yağlanmış kek kalıbına dökülür.
9. 175 derece ısıtılmış fırında 10 dakika sadece fırının altı açık kalan 25-30 dakika alt üst ayarı açık şekilde pişirilir (İlk 30 dakika fırın asla açılmaz)
10. Keke üzüm vb ürünler eklemek istiyorsak bu ürünleri hazır bulundurmalıyız ve kek karışımını kak kalıbına döktükten sonra karışımın üzerine eklemeliyiz.