Ispanak Graten Tarifi

 

Ispanak Graten Tarifi İçin Malzemeler

• 600 – 700 gram ıspanak
• 1 küçük kavanoz garnitür konservesi ( kendiniz de hazırlayabilirsiniz)
• 1 kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 300 gram kıyma
• Zeytinyağı, tuz, karabiber

Beşamel sos için:

• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 dolu çay kaşığı un
• 200 ml süt
• En üzerine kaşar dilimi

Ispanak Graten Tarifi Yapılışı

1. Ispanaklar yıkanır doğranır, fazla suyu süzülür.
2. Zeytinyağında küçük doğranmış soğan hafif kavrulur.
3. Ardından kıymalar da eklenerek kavrulur.
4. Süzülmüş ıspanaklar da katılıp 5 dk kadar birlikte kavrulur.
5. Altı kapatılınca garnitür ilave edilip karıştırılır ve porsiyonluk fırın kaplarına paylaştırılır.
6. Beşamel sos için tereyağ̆ı eritilir.
7. Un katılıp bir iki dk kavrulur.
8. Süt hızlıca ilave edilir, karıştırılarak kaynayıncaya kadar yarım ateşte pişirilir.
9. Tuz da ilave edilip bir iki dk daha pişirip altı kapatılır.
10. Beşamelin kıvamı koyuca olacaktır. Çok koyu olursa biraz daha süt ilave edilebilir.
11. Ispanakların üzerine beşamel sos paylaştırılır.
12. En üste de kaşar dilimi koyulur fırının ızgara ayarında üzerleri kızarana kadar tutulup sıcak servis yapılır.