Kereviz Çorbası Tarifi

 

Kereviz Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet kereviz
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet havuç
• Kerevizin yaprakları(benim kerevizimde yoktu ama lezzet acısından mutlaka konulmalı)
• 1 litre sıcak su ( 1 bardak tavuk suyu bulyon ekleyebilirsiniz, isteğe bağlı ama tavsiye ederim lezzet katıyor)

Terbiyesi için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çay bardağı su
• 2 yemek kaşığı un

Üzeri için;

• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• Tuz
• Maydanoz (isteğe göre)

Servis için;

• Karabiber
• Limon

Kereviz Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Kereviz, havuç ve patatesler soyulup küp küp doğranır.
2. Kerevizin yaprakları iyice yıkanıp minik minik doğranır.
3. Düdüklüye tavuk suyunu da koyup 10 dk kadar haşlanır. (ben düdüklüde haşladım-süre yapacağınız tencereye göre değişebilir o yüzden fazla yumuşatmamaya dikkat edin. )
4. 2 kaşık un, yumurta ve su ile terbiyesini yapıp kaynayan sudan bir kaşık alıp karıştırın ve çorbaya koyup karıştırın.
5. 1 tatlı kaşığı tereyağ, tuz ve maydanoz koyup 5-10 dakika kaynatıp ocağı kapatın.
6. Limon ve karabiberle servis yapıp afiyetle yiyin.