Mercimek Köftesi Tarifi

 

Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tutam maydonoz
• 4 5 dal taze soğan
• Tuz, karabiber, pul biber, kimyon.

Mercimek Köftesi Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak mercimeği yıkayıp 3 su bardağı su ile haşlayıp, suyunu çekene kadar pişirelim.
2. Piştikten sonra bulguru ekleyip, karıştırıp 30 dakika kapağı kapalı bir şekilde bekletelim.
3. İnce doğranmış soğanı zeytinyağında kavuralım, salça ve baharatları ekleyip biraz daha kavurduktan sonra mercimeğe ekleyelim. Az soğuduktan sonra yoğuralım.
4. İnce doğradığımız yeşillikleri de ekleyip tekrar yoğuralım.
5. Şekil verip servis edelim🤩.