Ratatuy Tarifi

 

Ratatuy Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet kabak
• 2 adet patlıcan
• 3 patates

Sosu için;

• 3 veya 4 adet domates
• 3 adet sivri biber
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Üzeri için;

• Kaşar peyniri

Ratatuy Tarifi Yapılışı

1. Sos için yemeklik doğradığımız soğan biber ve sarımsaklarımızı soluncaya kadar pişiriyoruz.
2. Ardından kabuğunu soyup doğradığımız domatesleri ve baharatları ekleyip pişiriyoruz.
3. Ben kare borcam da yaptım. Sosu borcama döküyoruz.
4. Yuvarlak doğradığımız sebzelerimizi tuz ve zeytinyağı ile karıştırıp belirli bir sırada tepsimize düzüyoruz.
5. Borcamın en üstüne önce yağlı kağıt daha sonra folyo ile kaplıyoruz.
6. Önceden ısıttığımız 190° derecede  fırında pişiriyoruz.
7. Pişmeye yakın folyoyu açıp üzerine kaşar peyniri rendeleyip tekrar fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiye olsun.