Sonbahar Çorbası Tarifi

 

Sonbahar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet kırmızı biber
• 3 dal brokoli
• Yarım kereviz
• Biraz tuz
• Karabiber
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 yemek kaşığı un
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Sıcak su

Sonbahar Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Soğan ve sarımsak doğranır, zeytinyağı ile kavrulmaya konulur.
2. Kırmızı biber doğranır, üzerine konulur ve kavrulmaya devam edilir.
3. Diğer tarafta kereviz küçük küçük doğranır, havuç rendelenir ve brokoli de doğranıp tencereye kavrulmak üzere ilave edilir.
4. Biraz kavrulur hep birlikte ve en son bir yemek kaşığı un konulur.
5. Tuz, karabiber ve zerdeçalda ilave edilir.
6. Ardından su ilavesi yapılır.
7. Kıvamını nasıl istiyorsanız ona göre ayarlayabilirsiniz.
8. Sebzeler yumuşayınca blender yapılır.
9. Koyuluğuna bakarak su ilavesi yapılabilir.
10. On dk daha kısık ateşte kaynar.
11. Hazır olan çorbayı limonla servis etmenizi öneriyorum. Limon lezzetini artırıyor.