Vişneli Cheesecake Tarifi

 

Vişneli Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Tabanı için;

• 3 paket eti Burçak bisküvi
• 4 yemek kaşığı tereyağı

Kreması için;

• 400 gram Pınar labne
• 1 paket Pınar krema (200 ml)
• 1 su bardağı şeker
• 2 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• 1,5 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 paket vanilya

Sosu için; 

• 2 su bardağı dondurulmuş vişne
• 1/2 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1/2 su bardağı ılık su 

Vişneli Cheesecake Nasıl Yapılır?

• Tereyağını eritin. Rondodan geçirdiğiniz bisküviler ile karıştırın.
• Yağlı kağıt koyduğunuz kelepçeli kalıbın dışına alüminyum folyo sarın.
• Kreması için labne ve kremayı güzelce çırpın. Sonra şekeri ekleyin. Çırpmaya devam edin.
• Yumurtaları tek tek ekleyip çırpın. Son olarak un nişasta ve vanilini ekleyip çırpın.
• Üzerindeki oluşan kabarcıkları karıştırarak yok edin.
• Bisküvili tabanın üzerine dökün.
• Fırın tepsinize sıcak su koyun. Üzerine kelepçeli kalıbı koyun.160 derecede 45 dakika pişirin.
• Fırın ayarı alt üst 2 numaralı kısımda pişirin. (İlk 10 dakika 180 derecede) Piştikten sonra 1 saat oda sıcaklığında 2 saat buzdolabında dinlendirin.
• Sosu için vişneleri sos tavanıza koyun.
• Üzerine şekeri ve ılık suyu ekleyin.
• Fokurdamaya başlayınca altını kapatın.
• Blender yardımıyla pürüzsüz hale gelene kadar çekin.
• Ocağın altını tekrar açın. Son olarak biraz su ile karıştırdığınız nişastayı yavaş yavaş ilave edip karıştırın.
• Tekrar fokurdamaya başlayınca olmuş demektir. Buzdolabından çıkardığınız cheesecake’in üzerine sosu yavaşça dökün.
• 1 gece buzdolabında bekletin.
• Şimdiden afiyet olsun.