Karnabahar Köftesi Tarifi

 

Karnabahar Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 küçük boy karnabahar
• 1 tane kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı mısır unu
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Karnabahar Köftesi Tarifi Yapılışı

1. Karnabaharı haşlayalım ve süzdükten sonra soğumaya bırakalım.
2. Bir kabın içinde soğumuş olan karnabaharları iyice ezelim içine malzemelerin hepsini koyalım.
3. Köfte gibi yoğuralım ve yarım saat dinlenmeye bırakalım. Ne çok katı ne çok yumuşak olucak. Ben köfte şekli verdim. İsterseniz değişik şekiller de verebilirsiniz. Bazen küçük toplar halinde yapıyorum çocuklar öyle de çok seviyor tek atımlık olduğu için daha severek yiyorlar.
4. Daha sonra kızgın tavada çiçek yağında kızartalım. Çok kızartmaya gerek yok içi her türlü hafif yumuşak kalıyor karnabahar dan dolayı. Afiyet olsun 😊.