Baklava (Fırın Tepsisine Tam Ölçü) Tarifi

 

Baklava (Fırın Tepsisine Tam Ölçü) Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için;

• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 3,5 su bardağı un
• 1 cimdik tuz
• 4 damla limon suyu

Arasına ;

• 300 gr öğütülmüş ceviz

Açmak için;

• 2 su bardağı nişasta

Üstüne gezdirmek için;

• 250 gr tereyağ

Şerbet için;

• 3,5 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• Çeyrek limon

Baklava (Fırın Tepsisine Tam Ölçü) Tarifi Yapılışı

1. Şerbet malzemelerini tenceremize alalım.15 dakika kısık ocakta kaynamalı.
2. Hamur yoğrulur. Ceviz büyüklüğünde parçalar yuvarlanır (60 beze olmalı).
3. Tabak büyüklüğünde nişastayla açılır.
4. Her katın arasına nişasta serpilir üst üste konarak 15 tane birden merdaneyle ince açılır.
5. Kalan hamurlarda aynı şekilde hazırlanır ve yarısı tepsiye eşit yerleştirilir.
6. Araya ceviz serpilir.
7. Kalan yarısı düzgün şekilde tepsiye serilir .
8. Dilimlenir ve kızgın tereyağ üstüne dökülür.
9. Önceden ısıtılmış 175derecede 45 daki pişirilir.
10. Fırından çıkınca soğuk şerbeti azar azar konarak fıstıkla süslenir.