Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Hamsi Tarifi

 

Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Hamsi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo iri hamsi balığı
• 1 su bardağı un yada mısır unu
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
• 2 su bardağı sıvı yağ

Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Hamsi Tarifi Yapılışı

1. alıklarımızı güzelce ayıklayıp suda içli dışlı iyice yıkayalım ve süzgeçte bekletelim.
2. Suyun iyice süzüldüğüne emin olalım.
3. Daha sonra unumuzu derin bir kaba alalım.
4. Unun içerisine tuzu ve kırmızı biberi ekleyip karıştıralım.
5. Bütün balıkları üçerli dörderli bir şekilde unun içine koyup arkalı önlü una bulayalım.
6. 1 saat buzdolabında dinlendirelim.
7. Yağımızı ocağa alalım.
8. Yağ kızdıktan sonra balıklarımızı arkalı önlü kızarana kadar pişirelim.
   Şimdiden afiyet olsun .