Fellah Köftesi Tarifi

 

Fellah Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı irmik
• 1 adet soğan ince rendelenmiş
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı domates ve biber salçası
• 3 yemek kaşığı un
• Kimyon
• Karabiber
• Tuz

Sos için:

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 4-5 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• 1/2 (yarım) su bardağı yağ

Fellah Köftesi Tarifi Yapılışı

1. 2 su bardağı İnce bulgurun üstüne 2 su bardağı sıcak suyu döküyoruz. Kapak kapatıp şişmesini bekliyoruz.
2. Şiştikten sonra irmiği ekleyip karıştırıyoruz.
3. Sonra kalan köfte malzemelerimizi ekliyoruz.
4. Minik top yapıp ortasına parmağınızı basıyoruz.
5. Sıcak kaynar suda 15 dk pişince sosun içine atıyoruz.
6. Bir tavaya sos için. Yağı salçayı alıp karıştırıyoruz. Diğer malzemeleri ekliyoruz.
7. Pişen bulgur toplarını ekliyoruz.
8. Bir servis tabağına alıp kıydığımız maydanozlarla süslüyoruz.