Kaymaklı Ayva Tatlısı Tarifi

 

Kaymaklı Ayva Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 4 ayva
• 1 çubuk tarçın
• 4 – 5 tane karanfil
• 12 yemek kaşığı toz şeker
• 1 buçuk su bardağı su
• 5-6 tane donmuş vişne (varsa)

Üzeri için;

• Kaymak
• Fıstık

Kaymaklı Ayva Tatlısı Tarifi Yapılışı

1. 4 ayvayı ortadan kesip içindeki çekirdek yatağını çıkartıyoruz ve kenara ayırıyoruz (çünkü pişirirken kullanacağız).
2. İçini ayırdıktan sonra kabuğunu soyup pişireceğimiz yayvan tencerenin dibine yayıyoruz.
3. Ayvaların iç kısmı üstte kalacak şekilde tencereye diziyoruz.
4. Her ayvanın oyuk kısmının içine 3er yemek kaşığı toz şeker koyuyoruz.
5. Çekirdeklerini de tencerenin içine dağıtıyoruz. Sonra 1 çubuk tarçını ve 4 – 5 tane karanfili (varsa kullanın yoksa sorun değil) de tencereye atıyoruz.
6. En son 1 buçuk su bardağı suyu da yavaşça şekerlerin üzerine dökmekle başlayarak ekliyoruz.
7. Tencerenin kapağını kapatıp altını açıyoruz ve su kaynamaya başladıktan sonra altını iyice kısıp 1 saate yakın pişiriyoruz.
8. Bu süre ayvanın kıvamında göre de değişebilir. Bu nedenle arada sertliğini kontrol edebilirsiniz :)
9. En son servis tabağımıza alıp kaymak ile servis ediyoruz.
10. Ben kaymağı desenli duy kullanarak sıkma poşeti ile sıktım.
11. Ve üzerine biraz fıstık serptim. Siz de istediğiniz şekilde sunumunuzu hazırlayabilirsiniz.
12. Bu arada, pişirirken ilk kez 5 – 6 tane donmuş vişne attım.
13. Gıda boyası kullanmadığım için renk verebileceğini düşünerek.

Ama çok da bir şey fark etmedi açıkçası:)) renk vermesi konusunda biraz sabırlı olmanız lazım, ilk basta kırmızı olmuyor ama sona doğru rengini alıyor .

Umarım beğenirsiniz :)) afiyet olsun.