Mercimekli Köfte Tarifi

 

Mercimekli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 2 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Kimyon, tuz, pulbiber (istediğiniz miktarda)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Maydonoz
• Yeşil soğan

Mercimekli Köfte Tarifi Yapılışı

1. Mercimeği yıkayıp 2, 5 su bardağı suda, orta ateşte pişirelim.
2. Suyunun iyice çekmemesi için arada karıştırarak kontrol edelim.
3. Başka tencerede soğan, salça ve baharatı kavuralım.
4. Haşlanan mercimeğe köftelik bulguru da ekleyip tencerenin kapağını kapatalım.
5. Bulgur ve mercimek biraz demlendikten sonra sıcak olan kavrulmuş soğanı ekleyip güzelce yoğuralım.
6. Yeşilliklerle birlikte sıvı yağı da ekleyerek tekrar kısa süre yoğuralım.
7. Fotoğraftaki gibi şekil verdikten sonra mercimek köftesini sunuma hazırlayalım.
8. Yanında marul ve ayranla birlikte servis edilmesini tavsiye ederim.