Patatesli Çıtır Börek Tarifi

 

Patatesli Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet hazır yufka
• 7 adet orta boy patates
• 2 adet orta boy soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• 1 tutam maydanoz
• 200 gram beyaz peynir
• Soda
• Galeta unu

Patatesli Çıtır Börek Tarifi Yapılışı

1. Soğanları sıvı yağda pembeleşene kadar kavuruyoruz.
2. Haşlanmış patatesleri ilave ediyoruz. Baharatları da ilave ediyoruz.
3. Peynir, maydanoz ve tuzu da ilave ettikten sonra börek içimiz hazır.
4. Daha sonra yufkaları açıp sucu yağ ile yağlıyoruz. İkinci yufkayı da üzerine kapattıktan sonra tekrar yağlıyoruz.
5. Yufkaları 8 eşit parçaya böldükten sonra iç malzemesini koyup şeklini veriyoruz.
6. Böreklerin üzerine soda döktükten sonra yağlanmış fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
7. Üzerine yumurtanın sarısına sürüp galeta unu serpip fırına veriyoruz.
8. 200 derece alt üst fanlı fırında yaklaşık 20 dakika alt üst kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun .