Portakallı Sütlaç Tarifi

 

Portakallı Sütlaç Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 kutu(200 ml) krema (isterseniz)
• Yarım su bardağı pirinç
• 2 su bardağı su
• 1 adet portakal
• 1 paket vanilya (5 gr)
• 1 su bardağından 1-2 parmak eksik toz şeker
• 3 yemek kaşığı buğday nişastası
• Yarım su bardağı süt (Nişastayı çözdürmek için)
• 2-3 adet damla sakızı (İsterseniz)
• Dilerseniz süslemek için ceviz, fındık, krokan, antep fıstığı kullanabilirsiniz.

Portakallı Sütlaç Tarifi Yapılışı

• Öncelikle, geniş bir tencerede 2 su bardağı soğuk su ile yarım su bardağı pirinci kısık ateşte haşlayın.
• Ayrı bir kapta 1 litre süt, 1 adet portakalın suyu, 1 paket vanilya, 200 ml krema, toz şeker, damla sakızını güzelce karıştırın.
• Üzerine de suyunu sıktığınız portakalın kabuğunu rendeleyip karıştırın.
• Pirinç haşlandıktan sonra üzerine, çırparak süt karışımını ekleyin. Arada bir karıştırarak orta ateşte kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra toz şeker ve yarım su bardağı sütte erittiğiniz buğday nişastasını tencereye ekleyip karıştırın.
• Kısık ateşte biraz kıvam alana kadar(10-15 dk) altı tutmaması için arada karıştırarak kaynatıp ocaktan alın.
• Servis kaplarına alıp ilk sıcağını attıktan sonra dolapta soğutup afiyetle yiyebilirsiniz.
• Ben tercih etmedim ama dilerseniz fırın kaplarına koyup içi bir miktar su dolu tepsiye yerleştirip, 180 derecede sadece üst ayarda ya da pürmüz ile sütlaçlarınızın üstlerini kızartabilirsiniz.
• Üzerini dövülmüş ceviz, daha önce hazırladığım badem krokan ve bir miktar donmuş frambuaz ile süsledim. Siz de dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.Afiyet olsun. :).