Şeritli Halka Poğaça Tarifi

 

Şeritli Halka Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya veya yaş maya
• 3 yumurta (ikisinin sarısı üzeri için)
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı mahlep (Olmasada olur)
• Aldığı kadar un

Üzeri için

• 2 yumurta sarısı (hamuru hazırlarken ayırmıştık)
• Susam
• Çörekotu

Şeritli Halka Poğaça Tarifi Yapılışı

1. Süt, su, şeker ve maya iyice karıştırılır.
2. Sıvıyağ, yumurta, tuz, mahlep eklenerek iyice karıştırılır. Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edilir.
3. Hamur yumuşak olunca daha güzel kabaracaktır.
4. Üzeri kapatılarak yarım saat mayalanmaya bırakılır.
5. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alınıp küçük bir tatlı tabağı büyüklüğünde açılır.
6. Açılan hamurun yarısına kafes kesici yada bıçakla kesikler atılır. Ben kafes kesici kullandım sizin başka alternatifleriniz varsa onu yapabilirsiniz.
7. Kesik atılmamış taraftan başlayarak kesik olan tarafa doğru rulo yapılır.
8. Yapılan rulonun iki ucu birleştirilir. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
9. Tüm hamur bitince üzerine nemli bir bez örtülerek yarım saat tekrar mayalandırılır.
10. Yumurta sarısı sürülüp susam ve çörek otu serpiştirilebilir.
11. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun