Tarçınlı,Limonlu Ağızda Dağılan Çatlak Kurabiye Tarifi

 

Tarçınlı,Limonlu Ağızda Dağılan Çatlak Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 2 yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 400 gram nişasta (4 su bardağı)
• 2 su bardağı un
• Çay kaşığı ucu ile tarçın
• 1 tatlı kaşığı kadar limon rendesi

Bardak ölçüsü 200 ml

Tarçınlı,Limonlu Ağızda Dağılan Çatlak Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak yağımızın mutlaka oda sıcaklığında olması gerekiyor. Eğer ki olmazsa daha az un alarak fırında pişerken dağılır.
2. Un ve nişasta hariç tüm malzemelerimizi yoğurma kabımıza alarak güzelce yoğuralım.
3. Daha sonra azar azar nişasta ve unumuzu ekleyerek ele yapışmayan kulak memesi kıvamında hamur elde edelim.
4. Tezgahımıza çok az un serpelim ve yoğurmaya tezgahta devam edelim. ( kurabiye hamurunu tezgahta yoğurmaya devam etme nedenimiz kurabiyeler daha güzel ve lezzetli olmasıdır).
5. Hamurumuza son olarak tarçın ve limon rendesini ekleyip tekrar yoğuralım ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsimize aralıklı olarak dizelim.
6. Tarife birebir uyarsanız asla yayılmayan kabaran ve dağılmayan kurabiyeleriniz olacaktır. 
7. Önceden ıslatılmış olan fırında 175° fansız, üzerleri beyaz kalacak şekilde yaklaşık 12-15 dakika kadar kontrollü olarak pişirelim.
8. Üzerlerinin kızarmasını beklemeden kurabiyelerimizin altı pembeleşince fırından alalım.

Fırından çıkarınca ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dinlenmeleri için üzerine kağıt havlu veya bez örtelim.

Çay veya sütlü kahve eşliğinde kurabiyelerimiz hazır .