Tavuk Kokoreç Tarifi
Tavuk Kokoreç Tarifi İçin Malzemeler
- 5 adet tavuk but
- 3-4 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 2-3 diş sarımsak
- Tuz
- 1 çay kaşığı kadar kimyon
- Kekik
- Pul biber
- Karabiber
- Kırmızı toz biber
Tavuk Kokoreç Tarifi Yapılışı
- Butlar mümkünse kemiksiz olsun. Kemikli ise güzelce kemiklerinden ve derilerinden ayıralım. Sonra oldukça küçük olacak şekilde ne kadar küçük doğrayabiliyorsanız o kadar küçük doğrayın.
- Biberleri ve domatesi de ince ince doğrayın, sarımsağı da rendeleyelim. Tavaya 3-4 kaşık zeytinyağı koyalım.
- Tavuk etlerini koyarak soteleyelim. Tavuk eti renk değiştirdikten sonra ilk olarak biberi ekleyip yumuşayana kadar karıştıralım.
- Daha sonra domatesleri ekleyelim ve kavurmaya devam edelim. En son tuz ve baharatları koyalım. Tavuklar çok ince olduğu için çabuk pişecektir. İster dürüm, isterseniz de ekmek içinde servis yapabilirsiniz.
- Deneyenlere afiyet olsun.
- Not: Ben kekiğini daha bol attım çok yakışıyor. baharat kısmı tamamen damak zevkinize kalmış.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder