Yöresel Tat Mantı Tarifi

 

Yöresel Tat Mantı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin

• 500g un
• 3 yumurta
• 1/2 (yarım) çay bardağı su
• 120ml süt (Su bardağından iki parmak eksik)

İç Harcı

• 300 gr kıyma
• 1 soğan
• Nane
• Tuz
• Pulbiber

Yöresel Tat Mantı Tarifi Yapılışı

1. Yumurta, şu ve süt bir kabin içerisine alınıp çırpılır.
2. Sonrasında yedire yedire un eklenir (hamurun kıvamı ne çok sert ne de çok yumuşak olmalıdır) hamuru 5 dakika dinlendirelim.
3. Bu esnada kıyma, nane, tuz, pulbiber ve rondadan çekilmiş ve suyu sıkılmış soğan eklenir.
4. Hamuru ben 4 de böldüm istediğiniz büyüklükte oklava yardımı ile açabilirsiniz. Dilediğiniz büyüklükte kesip doldurun.
5. Tencereye koyduğumuz su kaynadıktan sonra tuz ve az miktarda yağ koyulur ve mantılar pişmeye alınır.
6. Yoğurt ve salçalı sos ile servis edebilirsiniz şimdiden afiyet olsun.