Yumuşacık Puf Puf Poğaça Tarifi

 

Yumuşacık Puf Puf Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin

• 1 paket yaş maya
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 7 su bardağı un

İç Harcı İçin

• Peynir (İstediğiniz peyniri kullanabilirsiniz)
• Maydanoz

Üzeri İçin

• Bir yumurtanın sarısı
• Çörek otu ve susam (İsterseniz sadece bir tanesini kullanabilirsiniz)

Yumuşacık Puf Puf Poğaça Tarifi Yapılışı

1. Yoğurma kabına ılık su, ılık süt ve maya alınır. Maya eriyene kadar karıştırılıp daha sonra üzerine streç film çekip 10 dakika dinlendirilir.
2. Mayanın daha iyi kabarması için ılık süt ve ılık suyun el yakmayacak düzeyde olması gereklidir. Ardından sıvı yağ, yumurta (Bir tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak), tuz ve şekeri ekleyerek karıştıralım.
3. Üzerine unu yavaş yavaş ekleyerek yoğuralım. Burada ki püf nokta hamurun iyice yoğurulmasıdır. Yoğurduğumuz hamurun üzerini streçleyerek ekşimeye bırakalım (Yaklaşık 30 dakika 1 saat arası)
4. Daha sonra hamurumuzu tekrar yoğurup havasını alalım. Yumurta büyüklüğünde parçalar alıp içerisine peynir harcı ekleyip yuvarlayalım. Yağlı kağıdın üzerine dizelim.
5. Üzerine yumurta sarısı ve çörek otu-susam dökelim. 180 derecede kontrollü bir şekilde yaklaşık yarım saat pişirelim. Afiyet olsun.