Zeytinyağlı Barbunya Tarifi

 

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo taze barbunya (yazdan dolaba koyduğum)
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet domates
• 2 adet havuç
• 1 demek maydanoz
• 2-3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 5-6 su bardağı sıcak su

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi Yapılışı

1. Tenceremize yağı ve küçük doğradığımız soğanlarımızı koyup biraz kavuralım.
2. Sonra salçamızı ekleyelim kokusu çıkana kadar onuda kavuralım(dikkat edin kavururken salçayı yakmayın).
3. Daha sonra doğramış olduğumuz havuçlarımızı ekleyip bir dakika da öyle kavurup yıkamış olduğumuz barbunyaları ekleyelim.
4. Bir kaç kez karıştırarak kavurduktan sonra rendelemiş olduğumuz domatesi ekleyelim.
5. En sonda 5-6 bardak sıcak su koyup kaynamaya bırakalım. (kaynarken suyu azalırsa ve pişmemişse sıcak su ekleyin).
6. Yemeğimiz piştikten sonra servis ederken üzerene doğranmış maydanoz ve ezilmiş sarımsak ekleyip servis yapalım. Afiyet olsun.