Antep Fıstıklı İrmik Helvası Tarifi

 

Antep Fıstıklı İrmik Helvası Tarifi İçin Malzemeler

• 100 gram margarin
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıcak su
• 1/2 (yarım) su bardağı süt
• 1 çay bardağı antep fıstığı

  Antep Fıstıklı İrmik Helvası Tarifi Yapılışı

• Öncelikle su, şeker ve sütü bir kaba alıp şeker eriyene dek karıştırıyoruz.
• Antep fıstığını toz haline getiriyoruz.
• Margarini ocağa alıp eriyene tek bekliyoruz.
• Margarin eriyince üzerine irmiği döküyoruz.
• Irmiği rengi esmerleşene kadar sürekli karıştırarak kısık ateşte kavuruyoruz.
• İrmiğin rengi değişince toz antep fıstığı ekleyip karıştırıyoruz.
• Ocağın altını kapatıp irmiği ocaktan alıp başka bir yere alıyoruz.
• Şekeri eriyen su ve sütlü karışımı irmiğin üzerine yavaşça döküyoruz.
• Ocağa almadan 1 kez karıştırıyoruz.
• Tekrar ocağa alıp karıştırarak kısık ateşte pişiriyoruz.
• Hazır olmasına yakın kaşıkla karıştırmanız zorlaşacak ve tatlı kıvam alacaktır.
• Kıvam almış helvamızı ocaktan alıp sıcak servis ediyoruz.