Fırında Patlican Kebabı Tarifi

 

Fırında Patlican Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet patlıcan
• 5 adet domates

Köfte İçin:

• 1 kg kıyma
• 2 adet soğan
• 1 demet maydanoz
• 3 diş sarımsak
• 2 su bardağı bayat ekmek içi
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı pul biber
• 2 çay kaşığı kimyon

Yemeğin Sosu İçin:

• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 adet rendelenmiş domates
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı karabiber
• 4 adet sivri biber

Fırında Patlican Kebabı Nasıl Yapılır?

• Derin bir kabın içerisine kıymayı alın. İçerisine ince kıymış olduğunuz maydanoz ve soğanları, rendelenmiş sarımsağı, baharatları ilave ederek yoğurun.
• İstediğiniz şekli verdiğiniz köftelerinizi iki parmak kalınlığında kestiğiniz patlıcanlar ile birleştirerek sırası ile fırına koyacağınız tepsinize dizin.
• Yemeğin sosu için tüm malzemeleri karıştırarak üzerine gezdirin.
• Geride kalan domates ve biberleri de orta büyüklükte kestikten sonra gelişi güzel ilave ettikten sonra 190 derecelik fırında 1 saat pişirin.