Her Gün Yapmak İsteyeceğiniz Kremalı Tadında Enfes Ispanak Çorbası Tarifi

 

Her Gün Yapmak İsteyeceğiniz Kremalı Tadında Enfes Ispanak Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 bağ ıspanak yaklaşık 250-350 gr
• 1 adet kuru soğan
• 1,5 su bardağı süt
• 4 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı
• Çeyrek limon suyu
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Zeytinyağı
• Pul biber
• Tuz
• Servis için kaşar peynir rendesi

  Her Gün Yapmak İsteyeceğiniz Kremalı Tadında Enfes Ispanak Çorbası Tarifi Yapılışı

• İlk olarak ıspanağın yaprak kısımlarını güzelce yıkayalım.
• Resimde gösterdiğim gibi keselim küp küp.
• Bir derin tencereye zeytinyağı ilave edip yemeklik doğranmış kuru soğanı ilave edelim.
• Soğanı pembeleşinceye kadar kavuralım.
• Sonradan doğranmış ıspanakları ilave edelim 1-2 çevirelim ve un katalım.
• Un ile de 1-2 çevirip 1, 5 su bardağı süt, tuz ve 4 su bardağı soğuk süt ilave edelim(dilerseniz tavuk suyu da kullanabilirsiniz), sürekli karıştırarak kaynayınca 10 dk daha pişirelim.
• Ayrı kasede yumurta sarısını ve limon suyu karıştıralım, çorbanın üzerinden bir kepçe ilave edelim ve hızlı çırpalım çatalla, ve yavaş yavaş çorbanın içine dökelim bu arada çorbayı sürekli karıştırarak.
• 2 dk daha pişsin sonra kapatalım ocağı.
• Ayrı tavada tereyağını eritip pul biber kızdıralım ve çorbanın üzerine gezdirelim.
• Sıcak servis edilir içine rendelenmiş kaşar peyniri tavsiye edilir. Eminim tadına bayılacaksınız.