Katmer Poğaça Tarifi

 

Katmer Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı ılık süt
• 2 yumurta (1nin sarisi uz.)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket kuru maya
• Aldığı kadar un

Hamura sürmek için:

• 124 gram tereyağ

İçi için:

• Peynir

  Katmer Poğaça Tarifi Yapılışı

• İlk olarak mayayı işleve geçirmek için. 1 bardak ılık süt ve şekeri bir kaba alıp üzerini kapatın.
• Köpürmesini bekleyin. Maya iyice kabardıktan sonra bir leğene alıp diğer kalan malzemeleri de ekleyip iyice yoğurun.
• Mayalanması için 1 saat kadar bekletin. İyice mayalanan hamuru uzdan 18 beze elde edelim.
• Ve tabak büyüklüğünde hamur elde edelim bir köşede bekleyelim.
• Sonra 9 adet hamura yumuşamış tereyağından sürelim. Üst üste koyalım.
• En üstte kalan hamura yağ sürmeyelim. Sonra dolaba alıp donmasını bekleyelim.
• İyice döndükten sonra hamuru hafif unlayıp merdaneyle incecik içelim.
• Sonra hamuru istediğiniz şekilde kesin içlerine peynir koyup rulo şeklinde sarın.
• Üzerine yumurta sürmeden bir köşeye alın 20 dk tepsi mayası için bekletin.
• Mayalanan poğaçalara yumurta sarısı durup 180 derecede ısınmış fırına verin. Üzeri kızarana kadar pişirin.