Kruvasan (Katmer Poğaça) Tarifi

 

Kruvasan (Katmer Poğaça) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket instant maya
• Aldığı kadar un
• Arasına sürmek için oda ısısında
• Tereyağ (Hamurumuzu on bezeye bölücez, her bezenin arasına bir tatlı kaşığı kadar)

İçine

• Beyaz peynir

  Kruvasan (Katmer Poğaça) Tarifi Yapılışı

• Sütümüzün 1 çay bardağı kadarını ılıtıp şeker ile mayalandırıyoruz, kalan sütü parmağımızı ısıracak
  sıcaklıkta ısıtıyoruz,.
• Kalan tuz, sıvıyağ,kabartma tozu ve mayalı sütümüzü de ilave edip kontrollü bir şekilde unumuzu ilave edip ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz.
• Hamuru ön bezeye bölüyoruz her bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açıyoruz oda sıcaklığındaki tereyağı her yerine sürüyoruz.
• Bu şekilde dört bezeyi üst üste koyuyoruz beşinci bezenin üzerine yağ sürmüyoruz.
• Merdane ile büyütüyoruz, 12 veya 16 parçaya bölüp arasına peynir koyuyoruz.
• Diğer bezeleri de aynı şekilde yapıyoruz, tepsideki kruvasanlara yumurta sürüp 1 saat tepside mayalandırıyoruz.
• 180 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz afiyet olsun.