Avokadolu Yayla Çorbası Tarifi

 

Avokadolu Yayla Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• Pirinç
• 2 yemek kaşığı un 
• 1 Yumurta (sarısı)
• 2 su bardağı yoğurt
• Nane
• Taze nane 
• Avokado
• Tereyağı
• Limon suyu

Avokadolu Yayla Çorbası Nasıl Yapılır?

• Çorbayı hazırlamak için önce haşlıyoruz. Daha sonra ayrı bir kapta yumurta un yoğurt ve limon suyunu pürüzsüz hale gelinceye dek çırpıyoruz.
• Daha sonra kaynattığımız pirincin suyundan karışıma ekliyoruz burada amaç çorbanın kesilmemesidir. Tuz eklenir.
• Tuzun en son eklenmesi çorbanın kesilmesini engelleyecektir. Bir taşım kaynayana kadar kaynatılır.
• Ayrı bir tavada tereyağı ve nane yakılır ve çorbanın üzerine dökülür. Dilerseniz  çorbanın üzeri için ayırabilirsiniz.
• Ayrı bir yerde taze nane ve küp doğranmış avokadolar çorbaya eklenir.
• Yayla çorbası üzerine taze nane ve küp doğranmış avokado oldukça taze bir hava yaratacaktır.